|
|
Komkommer Raita
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kleine komkommer - 1 t komijnzaad - 125g Bulgaarse yoghurt - 1/4 t zout - 1/4 t paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-komkommer schillen en in lengte doorsnijen -elke helft in dunne plakjes snijden -komijnzaadjes in pannetje roosteren totdat ze donkerder worden -de zaadjes af laten koellen en vervolgens met deegroller vergruizen of in een vijzel -yoghurt tot gladde massa roeren en zout en komijn erdoor roeren -enkele plakjes komkommer apart houden en rest door yoghurt scheppen -de raita in schaaltje doen en plakjes komkommer erop leggen -graneer met paprikapoeder
|
|
|